谨防误食野生菌造成食物中毒

　　我市正值雨季，滋生了大量野生菌，许多群众喜好采食。稍有不当很容易发生误食有毒野生菌中毒事件，危及人民群众的身体健康和生命安全。市疾控中心提醒您，加工野生菌要注意以下几点：

　　1.不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜的菌。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的。

　　2.去市场买菌时，最好买曾吃过的，没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。但有的毒菌毒素即便高温也不能被破坏。

　　3.吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要喝酒。

　　4.不要轻信民间鉴别毒菌的一些方法，如大蒜一起烹炒可降毒素、银器变色可知有毒否等。上述方法对毒菌鉴别是不会起作用的。

　　5.吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或出现幻视、幻听症状应立即前往医院治疗。有的毒菌毒物开始症状较轻或呈现感冒症状，但过一个星期左右可形成心肌病变，导致无可挽回的损失。如食用小白菌，在我市个别地区有中毒事件发生，有人付出了生命的代价，因此切勿食用小白菌！

　　6.发现毒菌中毒者应立即送医院。如来不及送医院，要立即让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺或鸡毛等东西刺激患者喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素的吸收，然后就近及时送医院。对已经昏迷的患者不要强行灌水，防止窒息。