弘扬教育家精神 优秀教师风采展 丨四川技能大师邓玺：深耕职教一线，传承匠心味道

　　邓玺，男，汉族，1983年出生，无党派人士。2007年毕业于四川旅游学院烹饪工艺与营养专业，同年进入攀枝花市经贸旅游学校任教，现任中餐烹饪专业教师，高级讲师，中式烹调技师，中式面点高级技师，四川技能大师，川菜烹饪名师，学校知联小组副组长。十八年来，他始终坚守职业教育一线，以匠心育人为己任，以服务地方为使命，是职业教育战线上一名德技双馨的优秀教师。

　　信念坚定  师德高尚

　　邓玺同志身为学校知联小组副组长、无党派人士代表，始终坚定拥护中国共产党的领导，在思想、政治、行动上与党中央保持高度一致。他积极学习党的理论方针政策，全面贯彻党的教育方针，主动融入统战工作大局，团结并带动身边党外教师共同奋进。

　　在师德修养上，邓玺同志严于律己，作风扎实，恪守教师职业道德，将 “为党育人、为国育才” 的使命深深镌刻于心、切实付诸于行。工作中，他始终秉持以学生为中心的理念，用心关爱每一位学生的成长，着力培养学生的职业道德与工匠精神，以高尚的师风为范、扎实的行动为基，生动诠释了一名优秀教师的教育情怀与责任担当。

　　深耕教学  技艺精湛

　　邓玺同志始终扎根教学一线，以精益求精的态度钻研业务，持续锤炼自身综合素养。他深谙理论与实践融合的重要性，坚持将课堂教学与企业实操深度绑定：利用课余时间频繁深入餐饮企业顶岗实践，在中餐烹饪、面点制作、食品雕刻等领域不断精进技艺，将行业前沿技术、新工艺与现代化管理理念同步引入课堂，既丰富了教学内容的层次感，更拓宽了学生的专业视野。

　　在夯实教学根基方面，他创新性提出强化烹饪基本功训练的教学主张，通过优化实训设备配置与革新教学方法双管齐下，为学生筑牢技能底盘，其生动高效的教学模式深受学生广泛赞誉。

　　在教学改革领域，邓玺同志更是勇担重任：积极投身国家示范校与省级示范专业建设，多次在各级教学能力竞赛中崭露头角，持续推动教育教学水平迭代升级。他注重挖掘课程思政内涵，将职业道德培育、工匠精神传承、食品安全意识等要素融入教学各环节，全方位塑造学生的综合素养与社会担当。

　　学术研究方面，他担任副主编的《攀西地方菜开发与制作》入选 “十四五” 国家规划教材，同时深度参与《攀西阳光康养菜品》教材编写及省级课题研究，以扎实的专业成果为学科建设与课程开发注入强劲动力。

　　育人有方  桃李芬芳

　　邓玺同志深耕烹饪专业班主任岗位多年，其间连续负责三届藏区 “9+3” 班级管理工作。他始终秉持用心呵护每一名学生的理念，尊重个体差异，坚持因材施教，尤为注重培育学生的自信心与团队协作意识。教学中，他耐心讲解专业知识，反复示范操作技巧，细致指导实践环节，让学生在动手实践中夯实技能根基，有效激发了他们的学习热情与职业认同感。在他的引领下，所带班级班风正、学风浓，凝聚力强，多次获评校级优秀班集体，他本人也接连荣获校级优秀班主任称号。

　　在专业技能培养方面，邓玺同志成果丰硕。在他的悉心指导下，学生在全省、全市中职学生热菜、冷拼与雕刻技能大赛中屡创佳绩，多次斩获一、二、三等奖；他个人三次荣获市级优秀指导教师奖。2020 年，在四川省首届营养餐配餐竞赛中，他不仅夺得个人一等奖，还助力攀枝花市代表队斩获团体二等奖。

　　更值得称道的是，他培养的学生成长显著：多数已成为北京、成都等地知名餐饮企业的技术骨干，部分学生通过高考步入更高学府深造，更有 4 名藏区学生成功考入当地事业单位，实现了人生的重要跨越。

　　服务地方  贡献突出

　　邓玺同志积极响应攀枝花市打造 “阳光康养旅游产业” 的号召，充分发挥专业所长，深耕地方服务，贡献卓著。他深度参与盐边县餐饮名菜名店培育、康养特色菜品研发等工作，为地方旅游康养产业提质增效注入强劲动力；同时，依托学校示范校建设平台，系统推进攀西地方菜系的挖掘、整理与创新实践，有力促进了攀西美食文化的传承与传播，以扎实行动为攀枝花餐饮品牌提升影响力和核心竞争力做出了突出贡献。

　　荣誉满载  匠心传承

　　邓玺同志深耕职教领域多年，凭借不懈耕耘与卓越付出，收获了累累荣誉：多次获评攀枝花市优秀指导教师，摘得 2020 年四川省营养餐配餐竞赛个人一等奖、省级课题研究阶段性成果一等奖，荣获藏区“9+3”教育工作先进个人称号，并被授予川菜烹饪名师、四川技能大师等专业殊荣。这些荣誉，既是对他个人能力与突出贡献的高度肯定，更是对其多年来坚守职业教育阵地、深耕工匠精神传承的生动注解。

　　作为新时代职业教育教师的典范，邓玺同志以行动诠释担当、用坚守彰显价值。他扎根职教一线，秉持精益求精的态度锤炼技艺，以服务社会为己任，始终怀揣甘于奉献的热忱，其精神深深感召着身边每一个人。他既是职业教育的忠实践行者，更是工匠精神的坚定传承者，正持续以光热之力，为培养高素质技术技能人才、助推地方经济社会发展贡献着坚实力量。

发布：王坤渝