攀枝花市二中开展考前食品安全专项检查

　　为保障中考考生饮食安全，确保考试期间师生用餐放心，2025年6月11日上午，攀枝花市二中开展了校园食品安全专项检查，对学校食堂和校园小超市进行严格细致地检查。

　　首先，校长陈思言、副校长兼食品安全总监庹征富、食品安全员余仕利一行对食堂后厨环境卫生进行全面排查，重点查看操作间地面、墙面是否清洁，排水系统是否畅通，防蝇、防鼠设施是否完好。针对夏季高温易滋生细菌的特点，还特别检查了冰箱运行状态，确保生熟食材分类存放，冰柜温度达标。

　　第二，检查小组查阅了食堂食材采购台账，核对供应商资质、检验检疫证明及农残检测报告，确保肉类、蔬菜等食材来源可追溯。在仓库管理方面，重点检查食材存放是否符合“先进先出”原则，干货、调味品是否密封保存，有无过期、变质情况。

　　第三，针对中考期间的餐食供应，检查小组对中考期间菜单进行审核，要求食堂避免提供高风险食材，选用当季新鲜蔬菜和易消化的菜品。同时，查看了烹饪过程中生熟分开、烧熟煮透等操作规范落实情况。

　　第四、检查小组对校园超市在售商品进行全面检查，重点核对食品的生产日期、保质期及储存条件。同时，检查进货台账、索证索票制度执行情况，查看了工作人员健康证，确保全员持证上岗，并督促超市加强日常卫生清洁，保持货架、冷柜等设备整洁。

　　另外，为提升考生和家长的食品安全意识，学校还同步开展了“中考饮食安全”主题教育活动，通过班会、宣传栏及家长群发布饮食建议，提醒考生避免暴饮暴食、食用生冷食品；同时，对食堂和超市工作人员开展了专项培训，强调中考期间服务规范，要求全员以“零差错”标准保障饮食安全。

　　此次专项检查不仅是对校园食品安全的一次“体检”，更是为中考考生保驾护航的重要举措。学校将持续紧绷食品安全弦，以更加严谨的态度、更加细致的管理，为考生营造安全、健康的饮食环境，助力他们以最佳状态迎接中考。

发布：刘清瑞